フレンチのケータリングでおしゃれな空間を
フレンチの歴史と特徴について
一般的にフレンチとはフランス料理のことを指しており、フランスで発祥した食文化のことを指しています。日本国内にもフランス料理の名店が多く、とくにコース料理では静かなムードでリッチな食事を味わえます。
フランスのコース料理が食されるようになったのは中世後期の頃とも言われていますが、その後16世紀にはイタリアの食文化が入ってくるようになり、多大な影響を受けたとも言われています。
しかし、17世紀に入ると、フランス料理の伝統を守ろうとする働きが強まり、2010年にはフランス美食学としてユネスコの無形文化遺産に登録されました。
一言でフレンチとはいっても、地域や気候などにより、いくつかのジャンルに分かれています。ロワール地方では白ワインを使った魚料理、ブルゴーニュ地方では牛肉を赤ワインで煮込んだ料理、ブルターニュ地方ではクイニーアマン(パンの種類)やクレープなどのデザートが有名ですね。サヴォワ地方ではチーズなどの乳製品をふんだんに使った料理が有名です。この様に地域ごとにさまざまな特色がありますが、何種類かの料理を1度においしく味わえるのがフレンチのケータリングならではのメリットです。
フレンチのケータリングの魅力とは
近年は日本国内の企業や団体のパーティーやイベントでもフレンチのケータリングが大人気ですが、その理由はどんなところにあるのでしょうか。
フランス料理と言えばテーブルに着席してかしこまった雰囲気で料理をいただくコース料理が主流ですが、どこか固くて窮屈なイメージがつきまとっていました。しかし、フレンチのケータリングなら食事の作法やしきたりなどを気にする必要もなく、ラフな雰囲気で食事を堪能できます。
ケータリングサービスは、単においしい料理を振舞うだけではありません。おいしい料理とともにおしゃれな空間を演出することもできるのです。ケータリング専門店では、オプションとして空間をおしゃれに華やかに演出するサービスとして、テーブルに花を飾るテーブルコーディネートやシャンパンタワーなど、見る人を楽しませてくれる豪華なサービスが多数用意されています。
ケータリングでフレンチをおいしく味わい、楽しいひと時を過ごしてはいかがでしょうか。
